麻辣人家

「麻辣人家」採簡約古典裝潢，店家採用大鳥籠改裝成燈籠，高掛於每張餐桌上頭，給人溫馨、乾淨的用餐印象，到麻辣人家用餐的名人非常多，其中，華人的驕傲、國際大導演李安與楊貴媚等，即是座上賓；

而台中市大家長胡志強與議長張宏年，今年更一起上餐廳用餐，並豎起大拇指在餐廳留影，聯袂說讚! 店內主角是麻辣與酸菜鍋，麻辣鍋湯是以30多種中藥材、三品種以上的辣椒、花椒、草果、茴香等六種以上香料，紋火熬製而成；麻、辣、香的濃郩湯頭，讓人吃得過癮。

 彈牙鮮嫩的鴨血與滷得入味的豆腐，叫好又叫座，在餐廳是無限量續加，且餐後可打包帶回家；酸菜鍋也是招牌湯頭，酸菜是店家手工醃製，讓大自菜採自然發酵30天以上，天然的酸味，搭配海鮮、白肉更深獲好口碑；另有以地瓜葉打汁、調味的高纖蔬菜鍋、扁魚冬蝦、排骨熬製的汕頭鍋，也各擁有支持者。

 

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到麻辣人家用餐，客人絕對不會錯過手打漿，店內的手工漿有花枝漿、香菇漿、鮮蝦漿三款，漿內可嘗到花枝、香菇肉、鮮蝦肉塊，下鍋煮滋味一級棒，且一管只要70元經濟又實惠。

肥腸、牛筋、牛肚也是店家的招牌，三款鍋料是店內自行滷製，搭配麻辣鍋最速配。 店家精選來自大甲鬆Q芋頭大火油炸，豆皮也是店家自製久煮不爛，搭配地瓜葉為主題的蔬菜鍋風味一絕。 特級肥牛肉油花分佈細緻，如小網花般、入口即化，是行家的首選。 店內可嘗到生腸又稱脆管，是養顏美容的聖品、另有毛肚、鴨腸等，搭配麻辣鍋、汕頭鍋，更是令人回味。

 桂花烏梅汁也是自製品，採烏梅、甘草天然原料煮成，最後倒入香氣襲人的桂花，酸中帶著濃濃的花香味，讓人一口接一口。 地址:台中市北區梅亭街292號 電話:(04)22022346 營業時間:AM 11：30~ AM 2：00

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(資料來源:麻辣人家)